良く聞かれることで 車のタイヤをスノータイヤに取り替える時期ですが いろいろな基準がありますが、けっこう多くの人が基準にしてるのがこちら 御嶽山の雪の量です そして、天気予報 下の写真は初冠雪の時期です 初冠雪のころはうっすらと地表が見えているのでまだまだ雪の量が多くなく、...

今年から家の近くの畑で小豆を育てることにしました その前は新開地区の畑で育てていた小豆を引っ越しです 良い感じでできました〜 軒下で天日干しにしました カラカラに乾燥するまで待ちます 雨も多く、植えるのが遅かったので心配でしたが、今のところ良い感じです...

今年も霜がやってきました 10月20日に初霜でした 畑もそろそろ終わりですね 赤カブや大根が少しできそうです 小豆を乾燥させて、薪を作って、キノコを乾燥させて 雪が降るまでもう少しやることがありそうです 記事作成：2022年10月22日　木村耕紀

9月末の写真 遅くなったけどトマトがたくさん採れました。 うちのトマトは屋根を付けずに、雨ざらしですがなんとかできました。 今年も8月に長雨があり心配でした・・・・ 加熱用２種類、ミニトマト２種類作りました 来年用の種も採れました〜...

開田の短い夏。 それでも今年は6月末から暑く、避暑地と言われる開田高原ですが、30度を超えることもありました。 手前のコスモスの向こうの白い花はソバの花です。天気が良ければその向こうに御嶽山が見えますが、この日は雲隠れ。...

8月上旬からとうもろこしの出荷が始まっています 自宅でも農家さんからおそすわけをもらって食べています あま〜いですよ 息子と協力してむきます 収穫してすぐに茹でることだ大切です 茹でた後冷蔵庫で保存しておきます なかなか慣れた手つき〜 プリプリなとうもろこし〜 なにその顔〜...

家のブルーベリーが最盛期です 7月中旬になり沢山収穫できるようになりました これから８月にかけて収穫ができそうです ボール２個分ぐらい採れた日もありました 今年はブルーベリーを沢山楽しめそうです 記事作成：2022年7月19日

6月はお客様少なめですが、 実は開田高原いい季節！！ 朝晩の気温も15度くらいになってきて、 寒い！が少なくなってきました。 雨が降ると寒いですが(^_^;) 日中も蒸し暑さもほとんどなく とっても過ごしやすい♬♬ 朝からカッコウが鳴き、 花も色鮮やか！！...

木曽温泉は三岳地区の施設ですが、開田高原にある木曽カントリークラブ と同じ会社が経営しているというこで、行ってきました。 近所のかたや開田在住のかたが店長です 御嶽ロープウェイの入口なので、開田の自宅から１０分程度でいけます ホテル木曽温泉黄金の湯HP ブログもやってます...

公民館が開催する「マレットゴルフ大会」に参加してきました （公民館の役員を今年から任せられているので、スタッフとしても参加です） 実は、初めて入りました。 国道からすぐのところです ボールとクラブを借ります 子どもも大人も参加です ２打で入るコースもあり、上手ですね〜...

平日の子どもが休みの日に 自宅から車で１０分のタビタのパンに行きました 暖かくなり、外のテーブルで昼食と購入したパンを食べました 天気も良くて、御嶽山も見えて、良いロケーションですね〜 GWは多くのお客さんが来てくれたみたいです...

開田高原の短い畑が始まりました 家の前の畑（はた）を使って少し作物を育ててます 今回は、じゃがいもを植えました。 男爵芋です。 昨年は、猿に取られてしまい種芋しか残りませんでした・・・・ 今年はリベンジです！！ 見た目は「どこ？」って感じですが 畝に草マルチをしています。...

まだまだ寒い日もありますが 霜の心配が無くなったので、苗を植えました 今年は、キャベツと芽キャベツの苗を購入にして植えてみます 種からやることが多いのですが、キャベツなどは大変なので、苗を買ってきました ビニールマルチを使わずに、草でマルチをします...

米粉、ヨモギ、あんこでヨモギ餅をつくりました まずは、あんこ この小豆は昨年、私の畑でできたものです 乾燥がうまくできず、半分ぐらいしか使えませんでした・・・・ 煮てあんこに ヨモギは、家の周りから集めました まだ小さく、多く無かったですが、新芽を集めました...

４月２３日ぐらいから満開です！ 例年だと５月５日頃に桜が満開になってましたが、今年は少し早いようですね 集落には、しだれ桜・山桜・鎌倉桜など４種類ほどあります 写真は山桜です 短い桜の季節はすぐに過ぎてしまいます ゆっくり楽しみたいですね〜...

うちでは、飲料水は天然の水にしています 開田高原の湧水を飲水として汲んでいます うちで汲んでいる２つのスポットをご紹介 ①末川・向井筋地区 集落の人向けに作られた場所なので、正確な場所は公表できないですが 通りかかった人もいるのでは無いでしょうか...

雪が溶けた4月の開田高原、柳又集落。 野焼きをした後の原っぱでソリで蕗の薹を摘んでくる息子。天ぷら、蕗味噌、蕗のリゾットやピザも美味しいです。 蕗の薹のあとは、沢山の蕗も。 今まで苦手意識を持っていたつくしも卵とじにしたら新たな美味しさを発見しました。...

出ました！ 一番最初に顔を出す「ふきのとう」 天ぷらとふき味噌にして食べました〜 この独特の苦味が春を感じる瞬間です 冬に溜まった毒素が出るような感じです これからどんどん山菜が出来てきます 楽しみですね〜 記事作成：2022年4月11日　木村耕紀

私の大好物の一つが「餃子」 買うとなかなかするので、妻が手作りしてくれます 今回は息子も手伝ってくれました 具は、猟師の友人からもらった鹿肉 ありがたいです 焼き上がりの写真が事情によりありません 次回は撮影します！ 木曽町でジビエの加工所がありません...

2年前から自家製醤油をつくっています 三岳地域に醤油搾り士さんがいて、搾ってくれます （三岳地域は開田地域のとなりにある木曽町の中の地域です） 搾っるまでには約一年発酵させてます その一番初めの工程をやりました 「塩切り」という、塩と麹をまぜる作業です 麹の山...