ここ数日暑いですねぇ～！
開田高原も日中の陽射しの暑さにびっくり(´Д｀)！！
でも、夜は10度～15度とひんやり、寒いくらい。
蒸し暑さも全くなく、とても快適に眠れます！
ツツジも満開ですが、この雨で終わっちゃうかなぁ・・
ようやく、雨。
畑も水を欲しがっていました。
山の山菜はもう終わりですが、まだワラビが取れます！
ワラビのお浸し
コゴミも冷凍していて、解凍して和え物に
保存しておいたコシアブラで豚肉と炒め物
山椒の新芽で
山椒味噌を作り、白身魚の山椒味噌焼き
ほうばの葉で、昔ながらのほうばめしも作ってみました。
ほうばの葉に米を入れて
30分ほど茹でるんです。
ほうばの葉は殺菌効果があり、昔は山に行く時はこれを7、8個とか持って出かけたそうです。
家の周りにウドがあったり、ウルイもあり・・・
山菜生活思いっきり満喫してます(^-^)♪
記事作成 2020年6月10日
Comments