家の周りに食材たっぷり!

ここ数日暑いですねぇ~!

開田高原も日中の陽射しの暑さにびっくり(´Д`)!!

でも、夜は10度~15度とひんやり、寒いくらい。

蒸し暑さも全くなく、とても快適に眠れます!

ツツジも満開ですが、この雨で終わっちゃうかなぁ・・

ようやく、雨。

畑も水を欲しがっていました。


山の山菜はもう終わりですが、まだワラビが取れます!


ワラビのお浸し


コゴミも冷凍していて、解凍して和え物に


保存しておいたコシアブラで豚肉と炒め物


山椒の新芽で


山椒味噌を作り、白身魚の山椒味噌焼き


ほうばの葉で、昔ながらのほうばめしも作ってみました。

ほうばの葉に米を入れて

30分ほど茹でるんです。

ほうばの葉は殺菌効果があり、昔は山に行く時はこれを7、8個とか持って出かけたそうです。


家の周りにウドがあったり、ウルイもあり・・・

山菜生活思いっきり満喫してます(^-^)♪


記事作成 2020年6月10日

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