家の周りに食材たっぷり！

ここ数日暑いですねぇ～！

開田高原も日中の陽射しの暑さにびっくり(´Д｀)！！

でも、夜は10度～15度とひんやり、寒いくらい。

蒸し暑さも全くなく、とても快適に眠れます！

ツツジも満開ですが、この雨で終わっちゃうかなぁ・・

ようやく、雨。

畑も水を欲しがっていました。

山の山菜はもう終わりですが、まだワラビが取れます！

ワラビのお浸し

コゴミも冷凍していて、解凍して和え物に

保存しておいたコシアブラで豚肉と炒め物

山椒の新芽で

山椒味噌を作り、白身魚の山椒味噌焼き

ほうばの葉で、昔ながらのほうばめしも作ってみました。

ほうばの葉に米を入れて

30分ほど茹でるんです。

ほうばの葉は殺菌効果があり、昔は山に行く時はこれを7、8個とか持って出かけたそうです。

家の周りにウドがあったり、ウルイもあり・・・

山菜生活思いっきり満喫してます(^-^)♪

記事作成　2020年6月10日